産学官連携の成果として、明星産商株式会社（本社：高知県高知市）が「枇杷仁」「枇杷美仁」の商品化に成功しました。

　産学官連携の成果として、株式会社小谷穀粉（本社：高知県高知市）が「びわの種茶」の商品化に成功しました。

　香川大学農学部 川村理教授が開発したカビ毒アフラトキシンを検出する抗アフラトキシン抗体を利用し、日本ハム株式会社との共同研究によりトータルアフラトキシン検査キットの実用化に成功した事例です。

　徳島大学大学院ヘルスバイオサイエンス研究部 根本 尚夫 准教授が開発した、one-pot３成分連結剤（MAC反応剤）を、増田化学工業㈱に技術移転し、同社での実用化に成功した事例です。

　高知大学 教育研究部 自然科学系 農学部門 康峪梅教授と櫻井克年教授が開発した非晶質水酸化物からなるヒ素吸着剤に関する技術を、日水化学（株）に技術移転し、同社での製造に成功した事例です。

　3次元の粒状体挙動解析ならびに実物大の大型振動台実験により、豊かな環境創生に役立つ多自然型じゃかご工法の地震外力などに対する力学的検討を行い、学術的評価を高めることに成功した。

　増田化学工業(株)の無水ヒドラジンの取扱技術と香川大学総合生命科学実験センター糖鎖機能解析研究部門による糖鎖切り出し技術のコラボレーションによる新規のバイオ事業を立ち上げた事例です。

　香川大学農学部が、沖縄地方に自生する野生ブドウ・リュウキュウガネブと高級品種として知られている‘マスカット・オブ・アレキサンドリア’を交配・選抜して作出しました（種苗登録済）。

　四国大学短期大学部の遠藤教授と後藤助手により開発された「小麦グルテンを一切使用せずに１００％米粉を使ってパンを製造する」技術です。現在、徳島県内のアントハウスで製造・販売されています。

　悪条件で撮影されたデジタル画像中の「色飛び」、「つぶれ」などを、自然な仕上がりで画像補正できる技術が、（株）市川ソフトラボラトリー社のSILKYPIX　Marineに導入されました。